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Ronda Fría
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23 de septiembre, 2014 | 0 comentarios
Las Maravillas que nos ofrece el Inmenso Azul
Un piqueo que sorprende en color, cuatro variantes del sabor de las delicias selectas que dan una notable bienvenida al mar, al sonido de las olas y la envolvente brisa.
 
Un notable recipiente circular de cuatro espacios agrupa mariscos y peces preparados con cuidado, creatividad y mucho gusto, todos girando alrededor de una fresca guarnición de yuquitas, camote, lechuga, choclitos y ajíes, precisos para acompañar la calidad de los elementos de fondo.
 
Por un lado, el manjar de los langostinos tiernos, rosaditos, preparados en salsa golf; a su lado, y con un amarillo particular, la crema a la huancaína que ofrece un tiradito de mero sensacional. El tercer motivo es el gran pulpo al olivo, un morado ligero que combina de maravilla con la guarnición; y finalmente el tradicional cebiche de mero, con el color del gran pez norteño en trozos, listo para maravillarnos.
Langostinos, Pulpo, Tiradito y Cebiche, los cuatro ases de una sagrada ronda.
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